從20歲開始，劉醫師就發現自己沒辦法喝咖啡☕️ 不論是再好的咖啡，從星巴克到路易莎，從巴西咖啡、肯亞咖啡到麝香貓咖啡，從拿鐵、美式到低咖啡因咖啡，通通都會讓我的腸胃不舒服，一喝下去就肚子緊縮打鼓🥁 所以雖然醫生的形象是熬夜值班配咖啡，做研究寫論文來一杯，研討會當然更要一杯，但是我通通敬謝不敏。
​
然而讓我不了解的就是，多年來的研究中，咖啡雖然會促進胃酸分泌，但和胃酸逆流與胃潰瘍的關聯性一直沒有辦法被確切證實。 那我喝咖啡為什麼會造成肚子的不舒服呢？
​
直到最近，星巴克在國外推出了「橄欖油咖啡」，結果一堆咖啡愛好者試用之後拉肚子，劉醫師才發現，咖啡刺激腸道蠕動應該是我沒辦法享受咖啡之樂的原因。 研究發現，不論是有沒有含咖啡因的咖啡，都會造成三成以上的患者大腸收縮。 這解釋了像我這樣的患者，雖然胃部完全沒有潰瘍和發炎，但是一喝咖啡就加速腸胃活動，翻騰不已。
目前認為咖啡不只一種成分會造成大腸的刺激，所以很多人喝了低咖啡因的咖啡仍然會有想上廁所的感覺。 因為咖啡已經經過長期的研究顯示不會傷害我們的腸胃，所以讓便秘的人或是剛開完刀腸胃蠕動不良的患者使用咖啡促進排便，是小小的偏方。
​
#咖啡刺激大腸蠕動🪱
#愛恨咖啡☕️
​
參考文獻
https://health.udn.com/health/story/6037/7094230
https://www.mdpi.com/2072-6643/14/2/399

最新消息多名作者